干冰灭火器的容器内充装的是二氧化碳气体，食品级干冰，靠自身的压力驱动喷出进行灭火。二氧化碳是一种不燃烧的惰性气体。它在灭火时具有两大作用：一是窒息作用，由于二氧化碳的迅速汽化、稀释燃烧区的空气，当使空气的氧气含量减少到低于维持物质燃烧时所需的极限含氧量时，物质就不会继续燃烧从而熄灭；二是冷却作用，当二氧化碳从瓶中释放出来，由于液体迅速膨胀为气体，会产生冷却效果，致使部分二氧化碳瞬间转变为固态的干冰，在干冰迅速汽化的过程中要从周围环境中吸收大量的热量，从而达到灭火的效果。
有关干冰的历史可以追溯到1823年英国的法拉第和笛彼，他们液化了二氧化碳，其后的1834年德国的奇络列成功地制出了固体二氧化碳。但是当时只是限于研究使用，并没有被普遍使用。
干冰被成功地工业性大量生产已经是1925年了，当时美国设立了干冰股份有限公司。当时将制成的成品命名为干冰，至此以后大家都知道了这种东西叫“干冰”，食品级干冰现货供应，但其正式的名称叫固体二氧化碳。
纳米粉体制备时，食品级干冰多少钱，干冰被用来调制-70℃以内的低温冷却液，提供纳米材料生产的必须低温环境。
机械零件冷装配工艺中，食品级干冰长期供货，常常采用干冰做冷源，比用液氮做冷源更具可操作性。
干冰制作牛仔裤水纹。牛仔裤漂亮的纹路是洗出来的，用的是酵洗工艺，严重污染环境。现在可以用干冰清洗工艺来制作牛仔裤纹路了。
干冰在煤矿防灭火方面，实际应用比较多，目前，这个领域还没有比干冰更好的防灭火材料
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