食品级氯化镁又名水氯石，赤峰氯化镁，化学式 MgCl2·6H2O，分子量：203。白色结晶体，呈柱状或针状，有苦味。 易溶于水和乙醇，在湿度较大时，容易潮解。116~118℃热熔分解。氯化镁别名卤片、盐卤，是以水氯镁石或直接用制盐母液为原料制成。
无水氯化镁是光泽的无色六边形晶体，其具有极强的潮解性，氯化镁厂，比起6水氯化镁和2水氯化镁都要高。物理跟化学性质跟6水氯化镁基本上相同。多用于金属镁的生产，以及化学、煤炭、轻工、建筑等行业。
氯化镁常温下为白色结晶，易吸湿，溶于水和乙醇。100℃时失去2分子结晶水。
怎样确定氯化镁的活性，氯化镁生产厂家，目前尚且没有统一的标准，从以往研究中所采取的测定方法较多，有比表面积法、X射线衍射测定晶粒度法、BET法、吸附碘值法和水合常数法等。但无论哪种方法都有优缺点，氯化镁而且所测数据彼此间相差较大。
氯化镁相对分子质量95.21。呈无色六角晶体。密度2.316—2.33克/立方厘米。氯化镁熔点714℃。沸点1412℃。溶于水，加热时失水和氯而成氧化镁。
无水氯化镁：
无水氯化镁是白色有光泽的六方形晶体，氯化镁出售，熔点为714℃，沸点为1412℃，潮解性极强，高于6水氯化镁和2水氯化镁。物理的化学性质底子和6水氯化镁一样。首要用于出产金属镁和化学、轻工、煤炭、建筑等有些。
无水氯化镁的出产及理化方针
无水氯化镁系选用优异氯化物及高纯金属镁在高温真空状态下，经置换反应后结晶而成。因其材料氯化物及金属镁中的杂质含量易于控制。所以，该产品纯度确保在99.9％以上，其质量是现在运用其它方法出产所无法比拟的。
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