以红富士苹果为原料,在亚硫酸钠浓度为0.3%、熏硫时间为80min、干燥温度为75℃、干燥时间为2.5h的条件下,可以得到色泽金黄均匀、酸甜适口、具有苹果清香的金黄色苹果干成品。
食品工业中应用亚硫酸钠的历史悠久,亚硫酸钠,随着研究的逐步深入,亚硫酸钠的毒性日益受到关注。我国对亚硫酸钠的使用范围、大使用量及残留量均有明确规定。
亚硫酸钠含量:副产90左右 正产96-98 粉末或晶体












亚硫酸钠
亚硫酸钠是国家允许使用、用途广泛的食品添加剂,副产亚硫酸钠,可用作食品加工的漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗养化剂、护色剂及保鲜剂。亚硫酸钠是一种多酚氧化酶(PPO)活性,可有效保护水果和蔬菜的褐变,提高它们的附加值。
菜花是我国的重要蔬菜之一,工业亚硫酸钠,但其在贮存期易发生褐变,降低食用价值,采用0.15%抗坏血酸、0.35%柠檬酸、0.5%亚硫酸钠、0.35%焦亚硫酸钠复合水溶液处理菜花,具有良好的防褐变效果,贮期菜花质地不变软。采用400mg/kg浓度的葡萄糖酸锌溶液、200mg/kg浓度的Na2SO3溶液漂烫,0.4%的CaCl2溶液硬化处理,焦亚硫酸钠厂家,杀菌后的蕨菜软罐头在室温下其色泽、口感、风味6个月保持不变。
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造纸行业是消耗亚硫酸钠产品的主要行业。用亚硫酸钠蒸煮液在一定温度压力下对植物纤维原料进行蒸煮是造纸行业的重要制浆方法之一,特别适合非木材料制桨。该制浆法的优点是本色浆颜色浅,漂白剂及其他化学药品消耗少,废液可回收生产多种副产品。亚硫酸钠用于碱法麦草蒸煮中,制浆得率明显提高,浆料的泡沫少,滤水性好,易洗涤,节约用水,降低电耗。浆料打浆度降低,纤维强度好,易抄纸。浆料的颜色浅,易漂白,减少氯的用量。20%(质量)亚硫酸钠在160℃时对甘蔗渣有非常好的脱木素效果和分离纤维的能力,30min以后脱木素率达到48%以上。
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