不锈钢和普通钢的区别：不锈钢市场上钢种铬含量大于12.5%的，有较高的耐酸碱盐腐蚀的钢，我们称为不锈钢。不锈钢一般分为马氏体型、铁素体型、奥氏体型、铁素体-奥氏体型，这是由不锈钢的组织状况决定的。比较常见的有两种，一是奥氏体型不锈钢，也有人称之为镍不锈钢；二是马氏体型不锈钢，也有人叫做不锈铁，但是这种叫法是不科学的。典型奥氏体不锈钢牌号是0Cr18Ni9，也就是304不锈钢和1Cr18Ni9Ti。
不锈钢是在钢中加了较高的铬和镍，钢的内部组织就呈现出一种叫做奥氏体的组织状态，这种组织没有磁性。这类的常用来做装饰材料，如不锈钢管、餐具、炉具等。
不锈钢在很多方面减少了对于环境的不利影响。无涂层的不锈钢板不产生任何排放物，如用于屋面、外墙和遮阳幕，能使建筑的能耗1低。不锈钢清洁工作既不会对环境造成危害也不需要危险的化学物质，如人们对旧时建造的克莱斯勒大厦和帝国大厦，仅使用温和的洗洁剂、水以及细研磨粉末，便使其恢复了原貌。
大量的研究对从多种屋面材料流下的降雨径流(比如沥青、金属、瓦)进行了检验。北京不锈钢回收网介绍说：主要目的是确定这些径流对植物和1动物是否有毒，什么时候水可以收集用于饮用。
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