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厨房设计三原则: 合理动线、注重细节、打造美观

房是一个需要人性化的设计，因此，除了一些标准尺寸和高度，还可以根据使用者的身高量身定制厨房：

1 组水池的宽度不应过窄，食堂厨房设备，水池与操作台连在一起，而且水池上方的吊柜高度要精细测量，厨房设备，否则会增加劳动强度。

2 台面的宽度与吊柜的宽度要讲究比例，不锈钢厨房设备，否则操作时会有碰头的可能。而且吊柜的开启方式是上掀柜门，方便实用。

3 底柜柜体的布置多选用抽屉，储物较多，而且用起来一目了然，非常方便。

4 吊柜使用玻璃门或带玻璃边框的，可使不太大的厨房不会感到压抑。

主副食加工间可各用一台6#风机，排风量合

计25000m3/h以上，合计功率8Kw，大型厨房设备，若选用一台8#风机，达到25000m3/h以上排风量，功率消耗就需30 Kw以上。而且，8#风机价格还要高于两台6#风机。还有在设计时用灶台和排烟罩堵住已有的窗口，不能充分利用自然采光和自然补风，使厨房环境质量下降，还需增加照明和通风设备。辅助设施设计不到位，这就为厨房带来隐患，也为建设投资带来不应有的费用。3.施工费用增加设施就增加施工费用，设计不到位，工程协调就不能到位，走一步看一步，不能统筹计划施工，必然造成重复施工，也为建设投资带来不应有的费用。

设计原则1、水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。

整体厨房图片(6)

一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工，然后烹饪，将水池与灶台设计在同一条流程线上，并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台。

2、水池或灶台距离墙面至少要保留40厘米的侧面距离

水池的下面放置洗碗机和垃圾桶，而灶台下面放置烤箱。这种搭配会带给使用者更多的便利。

3、在岛型工作台烧水、煲汤，而在阳台或其他区域再安放一个大火力灶眼来烹制中餐。

4、厨房台面应尽可能根据不同的工作区域设计不同的高度。

而有些台面位置低些会更好，如果使用者很喜欢做面点，那么常用来制作面点的操作台可将高度降低10厘米。但是，在橱柜的设计中也不能过分追求高低变化，特别是在较小的厨房中，过多的变化会影响整体的美观。

5、灶台的位置应靠近外墙

这样便于安装脱排油烟机。窗前的位置留给调理

台，因为这部分工作花费的时间，抬头看着窗外的美景，吹吹和煦的暖风，让操作者有份好心情。