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电线

在有些厨房里，白云厨房设备，仍然存在装修用铝芯线代替铜芯线、电线不穿管、电闸不设背后盖的现象。这些设施在水电、油烟的长期腐蚀下，很容易发生漏电、短路起火。另外厨房内运行的机器比较多，超负荷现象严重。特别是一些大功率电器设施，在使用过程中会阴电流过大引发起火。

灶具

灶具和餐具若使用不当，极易引发厨房火灾。生活中因高压锅、蒸气锅、电饭锅、冷冻机、烤箱等操作不当引发火灾的案例不在少数。

用油不当会引起火灾

厨房用油大致分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油，大型宾馆和饭店主要用柴油。柴油的闪点较低，在使用过程中因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。

厨房设计三原则: 合理动线、注重细节、打造美观

房是一个需要人性化的设计，因此，除了一些标准尺寸和高度，中央厨房设备，还可以根据使用者的身高量身定制厨房：

1 组水池的宽度不应过窄，水池与操作台连在一起，不锈钢厨房设备，而且水池上方的吊柜高度要精细测量，否则会增加劳动强度。

2 台面的宽度与吊柜的宽度要讲究比例，否则操作时会有碰头的可能。而且吊柜的开启方式是上掀柜门，方便实用。

3 底柜柜体的布置多选用抽屉，储物较多，而且用起来一目了然，非常方便。

4 吊柜使用玻璃门或带玻璃边框的，可使不太大的厨房不会感到压抑。

厨房改造技巧有哪些

1、保证厨房光线

一般来讲，烹饪区是个经常看不到阳光的场所，尤其是一些小居室，由于窗户小，显得不是特别明亮，因此建议将水槽上方的一扇窗户扩大，以使得大量阳光照射到小屋的厨房里，让厨房充满复古的魅力，同时也增加了一定的美观性。

2、仿旧置物架

若是你喜欢一些怀旧的布局，不妨在改造时，将木架子配上油漆构建一个美观的置物架，效果非常不错，并且这些都可以在跳蚤市场和二手商店寻找到，价格还很实惠。