焦亚硫酸钠
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 称 ： 重硫氧
分 子 式 ： Na2S2O5
分 子 量 ： 190.10
化学成分 : 本品含Na2s2o5不得少于96.5.0％
焦亚硫酸钠对葡萄贮藏的保鲜作用
以无核白鸡心葡萄为实验，焦亚硫酸钠，在冷藏条件下，2%焦亚硫酸钠是较适合葡萄贮藏的保鲜剂，该保鲜剂下，葡萄的维生素C含量、可溶性固形物含量、总酸含量、还原糖含量的下降速度减慢，有效降低葡萄的腐烂率，增加了好果率。
焦亚硫酸钠安全技术说明书 MSDS (1-4)
一部分:化学品名称
化学品中文名称: 偏二亚硫酸钠
化学品英文名称: sodium metabisulfite
中文名称2: 焦亚硫酸钠
英文名称2: sodium pyrosulfite
技术说明书编码: 1333
CAS No.: 7681-57-4
分子式: Na2S2O5
分子量: 190.09
第二部分:成分/组成信息
有害物成分 CAS No.
偏二亚硫酸钠 7681-57-4
第三部分:危险性概述
危险性类别:
侵入途径:
健康危害: 本品对皮肤、粘膜有明显的刺激作用，可引起结膜、症状。有过敏体质或的人，对此非常敏感。皮肤直接接触可引起灼伤。
环境危害:
燃爆危险: 本品不燃，有毒，焦亚硫酸钠食品添加剂，具刺激性。
第四部分:急救措施
皮肤接触: 立即脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗至少15分钟。就医。
眼睛接触: 立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水冲洗至少15分钟。就医。
吸入: 脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难，给输氧。就医。
食入: 用水漱口，焦亚硫酸钠，给饮牛奶或蛋清。就医。
第五部分:消防措施
危险特性: 具有强还原性。与强氧化剂如铬酸酐、氯酸盐和等接触，能发生强烈反应，引起燃烧或。
有害燃烧产物: 硫化物。
灭火方法: 消防人员必须穿全身防火防毒服，在上风向灭火。灭火时尽可能将容器从火场移至空旷处。
焦亚硫酸钠 Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite 俗 称 ： 重硫氧 分 子 式 ： Na2S2O5 分 子 量 ： 190.10 化学成分 : 本品含Na2s2o5不得少于95.0％ 性状: 本品为无色至类白色结晶或结晶性粉末，有强烈的SO2气味，饼干里都有焦亚硫酸钠，味酸、咸在水中易溶，在乙醇中极微溶解
在中国市场上，常常见到话梅、杨梅、红枣等水果干及果蔬汁、酿造酒和饮料中添加焦亚硫酸钠用来做防腐剂，或者作为一些新鲜水果贮存的保鲜剂。在西方还常用焦亚硫酸钠和柠檬酸来处理小龙虾，能提高感官质量，并且在此基础上采取一定的方法改善小龙虾的保质期。加拿大则将焦亚硫酸钠作为固色剂及防腐剂用于海螺罐头。
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