小苏打-碳酸氢钠是小苏打吗-鲁九化工(优选商家)

产品介绍：

中文名称：碳酸氢钠

英文名称：Sodium hydrogen carbonate

分 子 式：NaHCO3

分 子 量：84.01

颜色：白色

性状：细微粉末150-200目；可按要求加工研磨至600目.800目.1000目.2000目.3200目等

熔点（oC）：270

溶解性：易溶于水，其水溶液呈微碱性。

分解温度（oC）：100～140

发气量：267L/kg

稳定性： 受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO2，在100℃ 生成碳酸钠。

 发泡剂就是能够使对象物质成孔的物质，它可分为化学发泡剂和物理发泡剂和表面活性剂三大类。

    化学发泡剂又有无机发泡剂和有机发泡剂之分。碳酸盐:属于无机发泡剂，使用较多的主要是碳酸钙、碳酸镁、碳酸氢钠。

    碳酸氢盐类发泡剂具有安全、吸热分解、成核效果好等优点，食用碱是小苏打吗，产生的气体为CO2。碳酸氢钠是典型的无机吸热型发泡剂，由于发气量大，原料易得，价格便宜而受到重视。但它的分解温度低，分解温度范围较宽，在塑炼过程中会提前分解损失，引起塑化效果较差，在聚合物中其应用范围受到限制。放热型发泡剂与碳酸氢钠混用，可以得到热值较小的复合发泡剂，小苏打，有利于塑料加工工艺条件的控制。碳酸铵分解速度慢，对发泡速率有很大限制。无机发泡剂在PVC、PS等低发泡异型板、片材的挤出成型中具有一定的应用价值。由于在高分子聚合物中分散性较差，因而无机发泡剂的应用受到一定局限，但随着微细化和表面处理等技术的进步，无机发泡剂的应用领域正逐步拓宽。

小苏打可用作碱性剂，膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g./kg，碱和小苏打一样吗，可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。单用时，因受热分解呈强碱性，用于面包时会带黄色，并破坏小麦中维生素， 好与磷酸氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白质的持水性，碳酸氢钠是小苏打吗，促使食品组织细胞软化，促进涩味成分溶出。对羊奶还有去膻作用(用量10～20mg/kg)。

小苏打用作橡胶及塑料酚醛树脂的发泡剂，还用作聚、聚的助发泡剂。在食品工业中用作发酵剂、汽水和冷饮中的二氧化碳发生剂、黄油的保存剂。本品可直接用作制，工业的原料及羊毛洗涤剂、泡沫灭火剂。我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用
用碳碱平衡。小苏打还可以用于食品、电影胶片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业，也可用洗涤剂、灭火剂。