通常来说产品的包装主要有三个作用：一是让产品有一个方便储存的空间，玉米袋封口，并保持产品应有的光泽、香味和形态；二则是提供了一个密封空间，防止了微生物和灰尘与产品进行接触，提高产品的卫生安全性；三是某些精美的产品包装可以有效提高产品价值，并激发消费者的购买欲望。休闲食品如此，糖果、巧克力亦不例外，如今的糖果包装随着各种不同包装形式的快速更新发生着翻天覆地的改变。
与上述食品相反，果品、蔬菜等采摘后有呼吸作用选择，即要求包装对不同气体有不同的透过率。例如炒咖啡豆包装后还缓慢放出二氧化碳，奶酪在包装后也会产生二氧化碳，因此它们的包装应是高阻氧和高二氧化碳透过性的。生肉、肉加工食品、饮料、小食品、烘烤食品等对包装的保护性要求也有很大差别。所以，应根据食品本身不同性质和不同的保护性要求科学地设计包装。
目前，用来包装食品的材料大多数是塑料复合袋。食品包装用复合袋具有加工性能好、印刷性能优良、具有一定的机械性能、便于复合加工、卫生安全性好、原料来源广泛、容易形成大批量生产、品种多样、成本低廉、重量较轻、便于运输等一些列优点。由于食品包装用复合袋在生产过程中经历了一系列复杂的物理和化学处理，尤其是大部分食品包装用复合袋还要经过印刷处理，油墨中也会含有有毒有害化学物质。
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