基本组成
离子交换树脂（ionresin）的基体（matrix），系树脂擅长吸附芳香族物质，善于吸附糖汁中的多酚类色素（包括带负电的或不带电的）；但在再生时较难洗脱。因此，糖液先用树脂进行粗脱色，再用树脂进行精脱色，可充分发挥两者的长处。树脂的交联度，即树脂基体聚合时所用二乙烯苯的百分数，对树脂的性质有很大影响。
离子交换树脂在发酵工业中的应用
近年来，离子交换技术发展很快，在发酵工业中的应用越来越普遍。如有机发酵中，用离子交换树脂法提取柠檬酸（用701树脂吸附，732树脂转型，再用脱色树脂脱色与除杂）；酶制剂生产中，用离子交换树脂浓缩，提取葡萄糖与氧化酶，淀粉酶等；氨基酸，淀粉酶生产中，用以提取谷氨酸，赖氨酸等，提取、分离、 纯化、分析各种核苷酸等；酶法生产葡萄糖中，除去金属离子与脱色；酿造上，用树脂进行酒精脱臭，用湘中732树脂脱水制造无水酒精，用树脂除去酒中金属离子，以提高啤酒葡萄酒的稳定性等；用离子交换树脂净化工艺用水等。
离子交换树的物理结构
一些不带交换功能团的大孔型树脂也能够吸附、分离多种物质，例如化工厂废水中的酚类物。大孔树脂内部的孔隙又多又大，表面积很大，活性中心多，离子扩散速度快，离子交换速度也快很多，约比凝胶型树脂快约十倍。使用时的作用快、，所需处理时间缩短。大孔树脂还有多种优点：耐溶胀，凝胶型连续离交阳离子交换树脂公司，不易碎裂，耐氧化，耐磨损，耐热及耐温度变化，以及对有机大分子物质较易吸附和交换，因而抗污染力强，并较容易再生。
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