焦亚硫酸钠,别称偏重亚硫酸钠、重硫氧、焦性亚硫酸钠等为白色或黄色结晶粉末或小结晶,带有强烈的SO2气味,比重 1.4,溶于水,水溶液呈酸性,与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类, 久置空气中,则氧化成Na2S2O6,故该产品不能久存。高于150摄氏度,即分解出SO2。
形状是晶体粉末
分子式:Na2S2O5
颗粒度:150目
海关编码:28321000
外观:白色或微黄色结晶粉末
白度:85.2
PH值:4-4.8 4.45
食品级认证:Iso22000, Halal, Kosher
分类 焦亚硫酸钠分工业级和食品级。
包装常用包装:25Kg/袋质量标准焦亚硫酸钠
CAS:7757-83-7









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焦亚硫酸钠
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 称 : 重硫氧
分 子 式 : Na2S2O5
分 子 量 : 190.10
化学成分 : 本品含Na2s2o5不得少于96.5%
焦亚硫酸钠在蜜饯糖浆片中的添加应用
糖姜片的加工制作:将鲜姜,洗刷去皮,切成2-3毫米厚的薄片,清水洗净倒入沸水中5分钟,并加入0.5%的焦亚硫酸钠,捞出冷水漂洗沥干。将沥干的姜片以每100公斤加白砂糖40公斤,分层糖渍。24小时后姜片连同糖液入锅,焦亚硫酸钠厂家,再加入白糖20公斤,并加入0.2%的焦亚硫酸钠,焦亚硫酸钠是什么,煮制志姜片透明,且糖液浓稠可成丝状,其糖液浓度705-75%,捞出姜片去糖浆上糖粉,并不断翻摔使姜片表面附一层薄薄糖粉即得成品


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