焦亚硫酸钠是一种用途十分广泛的化工原料。主要分为工业级跟食品级两种。工业级主要用于制革、织物、有机物漂白、印染的媒染物、照相行业还原剂、橡胶凝固及及香料等。食品级主要用于食品的保存、酿造、及饮料用杀菌防腐与保鲜剂
在上世纪90年代生产焦亚硫酸钠的工厂也就在20家左右。大部分的装置均生产工业级的产品,具有食品级产品生产资质的也仅仅只有5家。








焦亚硫酸钠性质:
熔点150°C
密度1.48
储存条件StoreatRT.
溶解度540g/L(20°C)
形态Powder/Solid
颜色Whitetoslightlyyellow
比重1.48
气味(Odor)Sulphorous
PH值3.5-5(50g/l,H2O,20℃)
酸碱指示剂变色ph值范围4.5at50g/lat20°C
水溶解性540g/L(20oC)
敏感性Air&MoistureSensitiveMerck14,8638
稳定性Stable.IncomChemicalbookpatiblewithstrongoxidizingagents,strongacids.Contactwithstrongacidsreleasesapoisonousgas.Maybemoistureandairsensitive.InChIKeyHRZFUMHJMZEROT-UHFFFAOYSA-LCAS
数据库7681-57-4(CASDataBaseReference)EPA
化学物质信息Sodiummetabisulfite(7681-57-4)



焦亚硫酸钠是应用较广的食品添加剂,焦亚硫酸钠生产厂家,除了有漂白作用还有抗yang化的作用,食用焦亚硫酸钠,防止酶促褐变的作用,焦亚硫酸钠,防腐的作用
焦亚硫酸钠防腐作用,亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用,焦亚硫酸钠,未解离的亚硫酸被认为可抑制酵母菌、霉菌、细菌。据报告,未解离的亚硫酸对大肠干菌的抑制作用比亚硫酸氢根强1000倍。对啤酒酵母强100—500倍,对霉菌强100倍,SO2在酸性时,扛微生物作用较强。


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