




六水氯化镁又名水氯石分子量:203. 3。无色结晶体,呈柱状或针状,有苦味。 易溶于水乙醇,在湿度较大时,容易潮解。116~118℃热熔分解。
六水氯化镁溶水后不会产生沉淀,但是如果量大水少,46%氯化镁卤片,可能达到饱和,不能全部溶解(这种可能太小);或者温度高,浓度大,发生水解,但是也不会沉淀,会有胶体(不是溶液但是任然透明且自然流动)产生,但是仍不是沉淀,也看不到任何沉淀。
无水氯化镁是白色有光泽的六方形晶体,熔点为714℃,沸点为1412℃,潮解性极强,连云港46%氯化镁,高于6水氯化镁和2水氯化镁。物理的化学性质基本和6水氯化镁相同。








氯化镁用途
氯化镁的主要用途
1、固化剂;营养强化剂;呈味剂(与硫酸镁、磷酸氢钙、硫酸钙等合用);日本清酒等的助酵剂;除水剂(用于鱼糕,用量0.05%~0.1%);组织改进剂(与聚磷酸盐类合用,虾蟹46%氯化镁,作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强,常用量小于0.1%;
2、小麦粉处理剂;面团质量改进剂;氧化剂;鱼肉罐头改质剂;麦芽糖化处理剂。






实验室没有480mL容量瓶,所bai以要配制500mL的溶液。步骤如下:
1、用天平称取95.0克(1mol)氯化zhi镁固体dao。
2、将称好的氯化镁放在小烧杯中,加入适量的水,用玻璃棒搅拌,加速溶解。
3、待溶液冷却后,46%氯化镁出口,将溶液转移到容量瓶中。
4、用水洗涤烧杯和玻璃棒,将洗涤液转移到容量瓶中,重复2~3次。
5、直接向容量瓶中加水至刻度线下1~2cm处,改用胶头滴管逐滴加水至刻度线。
6、摇匀。
7、将容量瓶中溶液转移到试剂瓶中。






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