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广州创利厨具有限公司--酒店风管餐饮厨房设备公司

排除油烟、补充新风是厨房必不可缺的功能设施，厨房应设在便于排除油烟、通风的位置。还应考虑当地主要季风风向可能对酒店厨房设计的影响，酒店风管设计公司，尽量减少对环境的污染，荔湾区酒店风管，尤其设在地下室的厨房，要首先考虑到有方便的通风排烟口。

Z后，酒店厨房通道设计：通道是连接各工作间与餐厅、物流流通的必要设施。减少通道数量、缩短通道长度、截弯取直、并用通道，可以提高空间的利用率和工作效率，是酒店厨房工程设计中的重点，在酒店厨房设计时要仔细推敲。

酒店厨房工程设在消防区域内，便于消防出警的位置。酒店厨房设备容易引发火灾，酒店风管施工电话，相关规范规定，有火源的酒店厨房设备必须设在建筑的消防区域内，有相对独立的结构，便于切断火源。要有足够的消防通道，又要便于消防出警控制，一旦发生火灾，便于切断火源、扑灭火灾

大型酒店，酒店风管公司，因为面积比较大，服务就餐人数比较多，所以它的功能间更加多，分类更加细，因此使用的厨房设备很多，对土建方面的要求也更加多而详细。

在安装之前，需要确保土建方面做好电气线路和上下水线路的预装，以及地板和墙面的处理等方面，门洞的大小能够让设备顺利进场。当然还有按照平面设计图的安排，预留充足的水位电位，特别是电线的线径要满足相应的设备要求。还有为排烟管道预留的洞口大小要符合设计图的要求。如果其中某些方面达不到事先的设计要求，必须沟通协调处理之后，才能安排设备的进场和安装。

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广州创利厨具有限公司--酒店风管食堂厨房设备公司

厨房策划设计服从、服务于餐饮业经营规划。企业食堂厨房设备公司，根据经营规划的规格档次、菜系餐品、餐厅餐位数量、服务项目等厨房设计技术要求，完成厨房策划设计工作。大多数情况下，厨房设计人员面对大致的厨房设计要求，需要通过询问、查询技术资料完善厨房设计要求。

厨房设计人员现场实测绘制厨房平面图，或取得电子版厨房平面图，分析图纸，并到厨房实地现场复尺与勘测。对厨房周边环境进行察看，确认排烟设备设计安装走向与位置。核实厨房技术要求的可行性，如厨房面积的大小、厨房设备种类数量、水电、能源、通排风、结构空间等基础设施是否满足规划要求，并提出协商要求。

根据厨房设计的技术要求与现场勘测记录，开展厨房布局设计与设备布局设计，完成厨房工作流程、走向、通道进出口、工作间面积划分、设备布局、选用设备等具体设计。经过反复的技术协调，完成厨房设计图纸及方案说明，并取得厨房决策人的确认。

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 厨房装修的基本原则 ：

　　1、厨房的设计应从减轻操作者劳动强度、方便使用来考虑。

　　2、厨房燃气灶台的高度，以距地面700mm为宜。

　　3、厨房设计应合理布置灶具、排油烟机、热水器等设备，必须充分考虑这些设备的安装、 维修及使用安全。

　　4、厨房的装饰材料应色彩素雅，表面光洁，易于清洗。

　　5、厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材地面。

　　6、厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料，如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等 。

　　7、厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、通风、照明等效果。

由于餐饮业发展的要求，西餐明厨是非常普遍，而又被大家所推崇的。所以西餐明厨里的设备设计要特别注意，因为这些设备会更加直观的代表餐厅的形象明厨里的设备多采用嵌入式和组合式，这样既显得美观，又可以方便短距离的操作，节省厨房空间，如嵌入式电磁炉、双缸炸炉连柜座、扒炉连焗炉等，尽量保证设备的美观，也会采用台上式切片机，豪华烟罩等设备，打造开放厨房的整体和谐美。 还有西餐厨房会使用到一些特殊的设备，如急速冷冻柜、冷冻操作台等

不锈钢厨具有哪些优势

　　一、不锈钢厨具台面的优点

　　1、防水不怕热，防污渗性好，变色，永远亮新；

　　2、不锈钢橱柜台面属于金属类，既无辐射，又不含甲醛；

　　3、不锈钢厨具防冲击性好，硬度高；

　　4、水槽、台面、箱体采用无缝焊接、是一体的，永远不开裂；

　　5、不用检测环保，由于不锈钢橱柜不是用环氧树脂合成的，也没有自然花岗岩的辐射；

　　6、水盆、挡板、台面一体化使整个台面的整体构造十分好，没有任何缝隙，不会滋生细菌；

　　7、好清洗，不论用几年你都能够用抹布沾点洗洁灵就可清洗干净，而且不会留下痕迹。且不锈钢橱柜台面折角为圆弧状，使清洗不留死角。

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