小苏打可以用来泡鸡爪，还可以使鸡爪更有弹性，比例为鸡爪500克：小苏打2克，600目小苏打发泡剂，下面介绍做法： 准备材料：鸡爪一袋500克、葱姜蒜、八角、桂皮适量、盐3克、酱油3克、小苏打2克 制作步骤：
1、水中放入小苏打搅拌均匀，放入鸡爪浸泡
2、葱姜蒜，桂皮，衡水600目小苏打，八角准备好
3、锅里放油，放桂皮，八角，酱油
4、放入鸡爪翻炒一会
5、放入适量水和盐炖小火1小时
6、出锅放香菜即可
小苏打（碳酸氢钠）厂家电话
小苏打是一种无机盐，外观呈现出白色粉末状，遇水就会立即溶解。它具有物理和化学两种性质，常温状态下性质非常稳定。关于它的作用在食品加工属于应用比较广泛的疏松剂，还有碳酸饮料中也会适当添加该物质。大家并不陌生，可能会经常在日常生活中听别人说，用其来刷牙是可以起到美白的作用。常见的是用在食品加工上。比如我们经常摄入的面包，蛋糕，饼干等食物中，制作阶段都是需要应用广泛的疏松剂。还有碳酸饮料中也会适当添加一些。
研钵和擦菜板很容易留有细小的食物残渣，600目小苏打出口，容易产生细菌。这时候使用小苏打让这些残渣浮起。开始进行清洁吧。
??①如果是用过了的研钵和擦菜板，就要浸泡于苏打水重5分钟以上。
??②在牙刷上面涂上小苏打，99%600目小苏打，轻轻刷掉残留的污垢，用水清洗。
??菜板的清洗
??为了保持菜板的干净，不留有食物残渣，可以在菜板的细小缝隙，加入分解污垢的小苏打，就可以有效的去污。
??①在湿菜板上涂上小苏打，擦拭整个菜板。
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