，无机化合物，化学式NaOH，也称苛钠、碱、固碱、火碱、苛性苏打。具有强碱性，腐蚀性极强。食品级产品在食品工业上用做酸中和剂，可作柑橘、桃子等的去皮剂，也可作为空瓶、空罐等容器的洗涤剂，以及脱色剂、脱臭剂。用作基本试剂时，可作中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、少量二氧化碳和水的吸收剂，薄层分析法测定酮固醇的显色剂等。
用C(HCl)=0.1mo/l标准溶液滴定至溶液由红色变为无色为终点，工业制氢氧化钠，记下所消耗HCl标准溶液的体积V1，然后加2滴甲1基橙指示剂，铜陵氢氧化钠，继续用上述盐酸标准溶液滴定至溶液由黄色变为橙色，工业氢氧化钠，即为终点。记下所消耗的HCl标准溶液的体积V2。 熔点318.4℃。沸点1390℃。工业品含有少量的氯化钠和碳酸钠，是白色不透明的晶体。
检测：
将试样充分溶解后，用标准的盐酸溶液来滴定，且同时用酚酞作指示剂，来测定有效成分的含量。吸入：迅速脱离现场值空气新鲜处。必要时进行人工呼吸，迅速就医。食入：患者清醒时立即漱口，氢氧化钠价格，口服稀释的醋或柠檬汁，迅速就医。用作基本试剂时，可作中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、少量二氧化碳和水的吸收剂，薄层分析法测定酮固醇的显色剂等。
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