广州创利厨具有限公司--餐饮厨房设备工厂厨房工程预算报价
确定厨房设计技术要求、厨房图纸和现场勘测
由经营者提供厨房餐厅平面图，或现场实测取得平面图；实地勘测校对图纸，番禺区工厂厨房工程预算报价，记录现场出现的或将要出现的沟、梁、柱、突出物、高度等变动部分的具体尺寸；实地考察水电、排烟、空调等辅助设施现状；实地考察厨房内部与厨房建筑外部结构。
初步设计阶段
根经营者进行初步流程规划与功能区域划分设计构思；在过程中如发现与实际有矛盾，与经营者的技术要求有差异的部分设计尽快与经营者和厨师长联系协调，取得一致意见后再进行设备布局详细设计。在初步方案上反复斟酌，餐饮厨房设备加工厂，进行物流流动模拟。然后对于不合规范、不满意的部分要精益求精地反复推敲。当感到方案没有问题后，提交经营者和厨师长审查，并说明设计思想。特别一些重点设计细节要着重加以说明，并听取多种意见。
合理性即空间布局的合理性，这种合理性由厨房面积、厨房内各空间的面积以及使用时的便捷性共同决定，具体如下：
1.厨房面积在餐饮店面积中要有一个恰当的比例，比如西餐厅面积与厨房面积比例约7:3，中餐厅面积与厨房面积的比例约3:1。
2.厨房布局可按热加工间、制作间、备餐间、库房、厨工服务用房、餐具洗涤消毒存放等工艺流程合理布置。
3.热加工间一般为厨房的中心位置，空间面积约占厨房的40-50%。
4.洗碗间面积根据厨房总面积而定，一般不少于厨房总面积的20%。
5.后厨的灶位要有水源，以便于操作和清洗。清洗池等水笼头尽量智能化，采用脚踏式、肘动式或感应式等，冷温水输送。
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厨房配套设备种类繁多，通常可划分为 七大系统 ，并因家用或商用场景的不同而有所差异。具体配置如下
一、 配套系统分类
热厨与烹饪设备 ：主要包括炉灶（如 燃气炒灶 、电磁炉、电陶炉）、蒸饭柜、微波炉、烤箱等，是进行加热烹饪的区域。
洗涤与消毒设备 ：涵盖冷热水供应系统、排水设备、洗碗池、 洗碗机 以及高温消毒柜等，负责厨房的清洁与卫生
制冷与储藏设备 ：食品储藏如平板货架、米面柜等；器物储藏如各种底柜、吊柜等；制冷则有冰箱、 制冰机 、冷库等
调理与加工机械 ：调理设备主要指调理台面、切菜配料工具及器皿；食品机械包括 和面机 、搅拌机、切片机、打蛋机等
通风排烟系统 ：由排烟罩、风管、风柜以及处理废气废水的 油烟净化器 、隔油池等组成，保障厨房空气环境
运输与配套设施 ：商用厨房常需配置 传菜梯 、餐梯、食梯等设备，以提高出餐与流转效率。
其他辅助用具 ：包括厨房刀具、砧板、垃圾桶、 食品垃圾粉碎器 以及工作服等，广东餐饮厨房设备，用于日常烹饪的辅助支持。
选购方法
1. 厨具的主体是上下柜和立柜，餐饮厨房设备实力厂家，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的，当你选购某种牌号的厨具后，支付一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作。然后顾客到商店或厂家全额付款。 在约定的时间，人员会上门进行安装。
2. 厨具的附件有水槽、、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。
3. 厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。
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在规划商用厨房时，设备的选择和使用效率同样重要。采用流水线式的厨房布局，能显著提升厨房的加工效率，并减少不必要的员工流动。此外，对厨房进行合理的功能分区，也能有效提高员工的工作效率，同时确保食品的安全与卫生。
在挑选商用厨房设备时，务必先了解经营主体的厨房实际使用面积、主营的菜系以及经营规模，餐饮厨房设备供货厂家，以确保所选设备能够符合厨房的实际需求。
所有厨房要求安装天花，且墙面需铺满瓷片至天花高度；（建议传菜后勤 通道墙面也需要铺瓷片，可防止推车碰撞、刮花墙面，也有利于卫生清洁，保持干净，不过高度根据需求1.5米左右即可，另外建议所有墙角包不锈钢边， 防止撞坏)。
各厨房须有独立粗加工间（切配间）：粗加工间与其它操作间隔离分开，各操 作间温度适 宜，冷气供应充足。
厨房与餐厅之间，采取有效的隔音、隔热和隔味的措施。进出门要分开，并能自动闭合。
原则上要求厨房与餐厅应处于同一楼层，连接通道顺畅，出菜口与餐桌的Z远距离应控制在40米以内。
所有厨房地面应具备干燥、清洁、防滑功能（地面采用防滑材料），排水沟畅通， 出水口设置防鼠网。
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